Для чего используется атрибут заголовка set-cookie cookie-name?

Как я понял, заголовок set-cookie имеет в своей основе такую структуру:

Set-Cookie: cookie-name=cookie-value

Но мне не совсем понятно что такое name и value в данном случае. value указывает на идентификатор сессии? Либо же эти атрибуты просто используются для того, чтобы дать название файлам куки на устройстве?