Как обрезать тест?

.wrap {
  display: flex;
}

.item {
  width: 50%;
  outline: 1px solid red;
}

<div class="wrap">
  <div class="item">
    <p>лыжи лыжи лыжи лыжи лыжи лыжилыжи лыжи лыжилыжи лыжи лыжилыжи лыжи лыжи Черная с красным еще gggggggg gggggg gggggggggg fff...</p>
  </div>
  <div class="item">
    <p>лыжи лыжи лыжилыжи лыжи лыжилыжи лыжи лыжилыжи лыжи лыжилыжи лыжи лыжилыжи лыжи лыжилыжи лыжи лыжилыжи лыжи лыжилыжи лыжи лыжилыжи лыжи лыжилыжи лыжи лыжилыжи лыжи лыжиtexttext text fff...</p>
  </div>
</div>