Node.js Mongoose вывод объекта в соответвии с моделью

начал изучать такую замечательную библиотеку Mongoose для ноды и столкнулся с проблемой, что при запросе документа значения расположены не в том порядке как в схеме, это вроде и не мешает но в планах использовать это для рест апи и хотелось чтобы вывод был структурирован а не зависящий в какой фазе сейчас луна и как сошлись звезды на небе