Непонятные символы вместо русских букв при попытке получения сайта через request.get Python 3.10.2

import requests
from bs4 import BeautifulSoup

url = "https://health-diet.ru/table_calorie"
headers = {
    "Accept": "*/*",
    "user-agent": "  "
}
req = requests.get(url, headers=headers)

src = req.text
with open("index.html", "w") as file:
    file.write(src)

После сохранения сайта в файл, вместо русских букв появляются такие символы:

<a class="mzr-tc-group-item-href" href="/base_of_food/food_24515/" title="���������� ������ ��������: ���� � �����">���� � �����</a>
   </div>