Как построить запрос SQL чтобы выбрать всё кроме "Услуги по оценке кредитоспособности клиента" по одному полю и всё кроме 'Risk management' по другому

select* from таблица1 where SUB_SUB_ITEM not in ('Услуги по оценке кредитоспособности клиента') and cost_center not in('Risk management')

Данный запрос на самом деле не корректный, вставил его для примера, чтобы можно было понять что мне нужно.(Oracle 8)