Как получить определенный объект из массива в fetch запросе?

Я не смог найти ответ на свой вопрос в интернете, и я думаю, что это будет полезно для других, если кто-то знающий сможет ответить на него.
Я хочу использовать утилиту - World Time API, но столкнулся с проблемой, я отправляю запрос fetch, получаю результат в виде JSON строки. Но это объект, а мне нужна конкретный ключ, как я могу это сделать?
Например, как получить ключ timezone, чтобы потом использовать значение?

fetch('https://worldtimeapi.org/api/timezone/Europe/London')
    .then((response) => response.json())
    .then((json) => {
        console.log(json)
    })