Есть форма js она формирует письмо которое должно прилетать на почту, и у нее есть запрос на форму php, как написать саму форму на php?

Есть форма js она формирует письмо которое должно прилетать на почту, и у нее есть запрос на форму php, как написать саму форму на php?

'''

  document.querySelector('.order').addEventListener('submit', (e) => {
    e.preventDefault();
    let self = e.currentTarget;

    let formData = new FormData(self);
    let name = self.querySelector('[name="Имя"]').value;
    let tel = self.querySelector('[name="Телефон"]').value;
    let mail = self.querySelector('[name="Email"]').value;
    formData.append('Товары', JSON.stringify(productArray));
    formData.append('Имя', name);
    formData.append('Телефон', tel);
    formData.append('Email', mail);

    console.log(formData);

    let xhr = new XMLHttpRequest();

    xhr.onreadystatechange = function () {
        if (xhr.readyState === 4) {
            if (xhr.status === 200) {
                console.log('Отправлено');
            } else {
                console.log(' не отправлено')
            }
        }
    }

    xhr.open('POST', 'send_mail.php', true);
    xhr.send(formData);

    self.reset();
});

'''

так же вот html форма

<div class="modal-content order-modal__content">
    <h2 class="order-modal__title">Оформление заказа</h2>
    <div class="order-modal__info">
        <div class="order-modal__quantity order-modal__info-item">Товаров в заказе: <span>3 шт</span></div>
        <div class="order-modal__summ order-modal__info-item">Общая сумма заказа: <span>568 789 ₽</span>
        </div>
        <div class="order-modal__products order-modal__info-item">
            <button class="order-modal__btn">Состав заказа</button>
            <ul class="order-modal__list">

            </ul>
        </div>
    </div>
    <form id='data' action="send_mail.php" class="order-modal__form order">
        <input type="hidden" name="theme" value="Обратный звонок">
        <input type="hidden" name="admin_email" value="[email protected]">
        <input type="hidden" name="form_subject" value="Заявка с сайта Сайт">
        <label class="order__label">
            <span class="order__text">Ваше имя</span>
            <input type="text" name="Имя" class="order__input">
        </label>
        <label class="order__label">
            <span class="order__text">Ваш телеграмм для связи</span>
            <input type="tel" name="Телефон" class="order__input" placeholder="">
        </label>
        <label class="order__label">
            <span class="order__text">Ваша почта</span>
            <input type="email" name="Email" class="order__input" placeholder="[email protected]">
        </label>
        <input type="submit" value="Отправить " class="order__btn btn">
    </form>
</div>

' делал php свой но форма просто приходит пустой