Tkinter Создание изображений в виджете Text

Я пытаюсь вставить картинку в текстовый виджет с помощью PhotoImage из https://tkdocs.com/tutorial/text.html

import tkinter as tk

win = tk.Tk()
text = tk.Text(win)
text.pack()
file = 'images/python.jpg'
image = tk.PhotoImage(file=file)
text.image_create('end', image=image)

win.mainloop()

Выбрасывает ошибку:

    self.tk.call(('image', 'create', imgtype, name,) + options)
_tkinter.TclError: couldn't recognize data in image file "images/python.jpg"

Решил попробовать через PIL:

import tkinter as tk
from PIL import ImageTk, Image

win = tk.Tk()
text = tk.Text(win)
text.pack()
file = 'images/python.jpg'

img = Image.open(file)
image = ImageTk.PhotoImage(img)
text.image_create('end', image=image)

win.mainloop()

вроде всё отлично работает Но когда я пытаюсь засунуть добавление картинки в процедуру:

import tkinter as tk
from PIL import ImageTk, Image

win = tk.Tk()
text = tk.Text(win)
text.pack()
file = 'images/python.jpg'
def add_image():
    img = Image.open(file)
    image = ImageTk.PhotoImage(img)
    text.image_create('end', image=image)
add_image()
win.mainloop()

То изображение становится пустым:

Я пробовал через

with Image.open(file) as img:

(чтобы файл закрывался) Но ничего не менялось. Не понимаю в чём проблема.