Encode строки обратно в JSON на русском, C#

Мне надо забрать Json файл, и поменять какое то значение, и снова вернуть его в Json файл, но т.к. в файле используется русский язык он закодирован в формате /uXXXX, но после Deserialize\Serialize он возвращает значение на русском языке без кодировки, команда JsonEncodedText частично решает проблему, но он частично решает проблему но он так же кодирует кавычки.

questAsuEDO? jsonObj = Newtonsoft.Json.JsonConvert.DeserializeObject<RequestAsuEDO>(json);

//data": {
//      "Name": "\u0423\u0447 }
jsonObj.data.Name = "Пример";

string output = Newtonsoft.Json.JsonConvert.SerializeObject(jsonObj, Formatting.None);
//data": {
//      "Name": "Пример" }
        
var outputEncode = Convert.ToString(JsonEncodedText.Encode(output));
//data\0022: {
//      "Name\0022: \0022\u043F\u0440\u0438\u043C\u0435\u0440 }