Сохранение значения из DatePicker Xamarin по умолчанию

Не могу понять как правильно сохранять корректно значение из поля DatePicker "по умолчанию" в базу данных. Если выбрать дату, то при последующем открытии приложения, она остается.
Если пропустить ввод и оставить дату "по умолчанию" (сегодня), то при последующем открытии приложения, дата выводится "сегодняшним" днем.

Код для сохранения в базу данных беру из этого примера:
https://github.com/xamarin/xamarin-forms-samples/tree/main/Todo