Для чего нужен loader.get_template в Django?

Ищет в по тем путям, которые прописаны в TEMPLATES["DIRS"] шаблон, имя которого передаётся в эту функцию, и возвращает объект Template. В документации можно почитать подробнее: https://docs.djangoproject.com/en/4.0/ref/templates/api/#django.template.Engine.get_template