Таблица растягивается по высоте, хотя должна работать через скрол по ширине, в родительском диве overflow-x:auto

.grape__table {
  margin: 30px 0;
  overflow-x: auto;
}

.table__vine {
  border: 2px solid #E6E3C4;
  border-collapse: collapse;
  width: 100%;
  border-spacing: 0;
}

tr {
  border: 1px solid #000;
}

td {
  border: 1px solid #000;
  padding: 15px 30px;
}

<div class="grape__table">
  <table class="table__vine">
    <tr>
      <td class="table__year">1980</td>
      <td class="table__title">Colli Euganei Bianco Ca' Lustra </br><span class="table__text"> Красочная бутылка вина из Марселя</span></td>
    </tr>
    <tr>
      <td class="table__year">1980</td>
      <td class="table__title">Colli Euganei Bianco Ca' Lustra </br> <span class="table__text"> Красочная бутылка вина из Марселя</span></td>
    </tr>
    <tr>
      <td class="table__year">1980</td>
      <td class="table__title">Colli Euganei Bianco Ca' Lustra </br> <span class="table__text"> Красочная бутылка вина из Марселя</span></td>
    </tr>
  </table>
</div>