Класс для хранения данных из базы, в которой может меняться количество столбцов на C#

Нужно создать класс, который будет получать и хранить данные из БД, но необходимо, чтобы можно было добавлять и удалять колонки. Можно ли создать такой класс и как он должен выглядеть в таком случае? Возможно, это можно сделать лишь подобным способом:

public class Person
{
    List<string> data;
}