Как разделить строку в php и добавить тег
?

Возникла проблема с строкой в php. К примеру, у меня есть строка "печать сканирование". В итоге я должен вставить между ними тег
Я сделал следующую функцию, но что то не получается:

<?php
function outLine($field) {
  $pos = strpos($field, '--');
  if ($pos !== false) {
   
      $count = substr_count($field, '--');
      $out = preg_replace('/<.+>/', '', $field);
     
      $out = str_replace('--', '', str_replace(' ', '', $out));
      if (preg_match('/(\w|\d)+/i', $out)) {
        $out .= '<br>';
    }
    
        
      for ($i=0; $i < $count; $i++) { 
          $out .= '<span class="out_line"></span><br>';
      }
      $field = $out;
  }
  return($field);
}
echo  outLine("печать сканирование");?>