Очистить Postgres базу в докере перед использованием дампа

Есть база данных, она находится внутри докер контейнера. Конфиг сервиса из docker-compose:

postgres:
    image: postgres
    restart: unless-stopped
    ports:
      - "${POSTGRES_EXPOSE_PORT}:5432"
    volumes:
      - postgres_data:/var/lib/postgresql/data/
    env_file:
      - .env

Соответственно приложение использует дефолтную базу postgres. В entrypoint'e самого веб-приложения при создании контейнера накатываются миграции и создаются все таблицы.

Вопрос: Как правильно накатить дамп на эту базу через psql, предварительно почистив все данные, чтобы дамп сел на полностью чистую базу?