Подскажите пожалуйста, можно ли вызвать функцию modifData без объявления анонимной функции в аяксе?

function modifData(data){
 return data+1
}

$.post(
 '/',
 {query: 'test'}, 
 function(data){
  modifData(data)
 },
 'json'
)

совсем не могу понять как data заполняется результатом запроса в параметре анонимной функции, можно ли без нее обойтись?