как получить весь обект с помощью var_export()?

У меня вопрос , я логирую все post данные но мне иногда приходят искаженные ответы к примеру :

/index/post/  -->  array (
  'name' => 'Crytoharieharie',
  'email' =    XXXNXZ[I [\ۙIO  L͍LI [Y[ O  ][H؛[]][[H[ۙ^K˝^[\˘KM    \IB�'&v6F7EW2rrrvFVBrЀ(ՉМ '',
)

Вот как я их записываю в логи.

if (!empty($_POST)) {
    $fw = fopen($file_post, "a");
    fwrite($fw, "POST " . var_export($_POST, true));
    fclose($fw);

Как мне принимать, сериализовать данные чтобы я видел все данные без искожения ?