Как верстают топ компании под мобильные устройства?

Верстаю сайт для пиццерии и смотрю на примеры топовых компаний вроде додо. Пока крутил и вертел в браузере верстку, заметил, что при запросе с "мобильных устройств" выдаёт абсолютно другой сайт. Пытаюсь найти инфу в интернете и ничего не получается. Пишу на реакте, хочется сделать нормально, а не резиновую вёрстку. Подскажите, добрые люди, что за птица такая? как сделать также?