Парсинг текста с помощью re и перевод этого в словарь

У меня есть вот такая фунцкия

 def parse_sql_info(text):
     result = re.findall(r"^\|\s*([^|\s]+)\s*\|\s*([^|\s]+|\s)\s*\|$", text, flags=re.MULTILINE)
     return dict(result)

Она работает если придет вот такой текст:

RESULT_PASSWORD = '''+-----------------------------------------+------------+
| Variable_name                           | Value      |
+-----------------------------------------+------------+
| default_password_lifetime               | 0          |
| disconnect_on_expired_password          | OFF        |
| max_password_errors                     | 4294967295 |
| old_passwords                           | OFF        |
| report_password                         |            |
| simple_password_check_digits            | 1          |
| simple_password_check_letters_same_case | 4          |
| simple_password_check_minimal_length    | 10         |
| simple_password_check_other_characters  | 1          |
| strict_password_validation              | ON         |
+-----------------------------------------+------------+'''

А приходит вот такой, где пустые значение именно пустые, а не пробелы:

RESULT_PASSWORD = '''+-----------------------------------------+------------+
| Variable_name                           | Value      |
+-----------------------------------------+------------+
| default_password_lifetime               | 0          |
| disconnect_on_expired_password          | OFF        |
| max_password_errors                     | 4294967295 |
| old_passwords                           | OFF        |
| report_password                         ||
| simple_password_check_digits            | 1          |
| simple_password_check_letters_same_case | 4          |
| simple_password_check_minimal_length    | 10         |
| simple_password_check_other_characters  | 1          |
| strict_password_validation              | ON         |
+-----------------------------------------+------------+'''

Вот какую мне сделать регулярку, чтобы из второго текста получался вот такой словарь ?

test_value = {
        'Variable_name': 'Value',
        'default_password_lifetime': '0',
        'disconnect_on_expired_password': 'OFF',
        'max_password_errors': '4294967295',
        'old_passwords': 'OFF',
        'report_password': '',
        'simple_password_check_digits': '1',
        'simple_password_check_letters_same_case': '4',
        'simple_password_check_minimal_length': '10',
        'simple_password_check_other_characters': '1',
        'strict_password_validation': 'ON'}