Почему

делает перенос строк если задаются padding и указана max-width

.about__more-sub{
    max-width: 493px;
    font-family: 'Montserrat';
    font-style: normal;
    font-weight: 400;
    font-size: 19.2923px;
    line-height: 136.9%;
    color: #101010;
    overflow-wrap: break-word;
    text-align: center;
    border: double 3px transparent;
    border-radius: 17px;
    background-image: linear-gradient(#Ffffff,#ffffff), radial-gradient(circle at top left, #EB177E,#893EF9);
    background-origin: border-box;
    background-clip: padding-box, border-box;

}