Как получить значение параметра из RGB формата

мне нужно из подобных карт получать значение параметра в каждой точке. я пробовал переводить значение ргб в серый цвет, но всё равно выходное значение даже логически не соответствует искомому параметру На входе у меня только эта карта(значение RGB в каждом пикселе). я ищу как мне перевести эти данные в значение параметра, который описывает данная карта.