Создание нескольких git репозиториев для одной папки с разными пользователями

Смотрел видеурок Git курс. Конфигурация. Там создается пустой репозиторий с помощью команды git init. Затем в нем задаются имя пользователя и email c помощью команд

git config user.name "Ilya Kantor"
git config user.email "[email protected]"

После в видео на 2:00 - 2:15 сказано, что у разных пользователей в различных директориях могут находиться разные проекты. У меня возник вопрос, а можно ли для одной папки создать несколько репозиториев (с помощью команды git init или какой-нибудь другой) с разными значениями name и email в секции user файла /.git/config, т.е. с разными пользователями?