Телеграм бот и хостинг серверов

Ну если вы тупо попытаетесь код бота запустить на нескольких серверах, то телега вас пошлёт, так как телега не будет знать какой инстанс должен ответить. Можно создать одного бота, который имеет хэндлеры для ответа на сообщения, а сложные процедуры(например там обработка картинок) будут пересылаться на другой сервер, тем самым уменьшая нагрузку на основной сервер, что положительно скажется на производительности. Распределение нагрузки это отдельная тема.