Как сделать онлайн-конструктор документов?

Хочу сделать онлайн-заполнялку форм для налоговой по ИП, чтоб можно было подставить свои данные и цифры, и скачать pdf и распечатать. "Проект" для друзей, некоммерческий, для меня чисто тайм-киллер и в какой-то мере пет-проект. Вопрос-на чём это можно делать? Готовые квартальные отчёты имеются, использую их как образец. Хостинг есть, знание Си и JS в зачаточных объёмах. Гугл док и прочие облака не хочу применять, хочу качнуть свои скиллы.