Какой подход логирования верный?

Есть приложение в кубере, и система логирования, которая отправляет логи в elasticsearch!Вопрос, нужно ли логировать входые данные или нет? Коллега говорит нет, скажется на производительности, а я говорю да, потому что хочу знать с чем ко мне пришли! Как быть?