Как извлекать переменные из метода в c#

Всем привет, появился вопрос о том, как извлечь переменную из метода. Вот данный код:

             double BMI()
             {
                 Console.Write("Введите рост в см: ");
                 double height = Convert.ToDouble(Console.ReadLine());

                 bool caseContinue1 = true;
                 while (caseContinue1 == true)
                 {
                    if (height > 20 && height < 255)
                        caseContinue1 = false;
                    else
                    {
                        Console.Write("Невозможный рост, повторите: ");
                        height = Convert.ToDouble(Console.ReadLine());
                    }
                }

В данном методе я даю переменной "height" значение и я бы хотел дальше в коде использовать это значение снова. Сама суть вопроса, как бы я мог извлечь ранее ведёную переменную для дальнейшего использования?