как перебрать все файлы в папке и записать их имена в список?

Можно воспользоваться библиотекой os:

import os
folder_path = 'путь_к_папке'
file_names = []
for file_name in os.listdir(folder_path):
    if os.path.isfile(os.path.join(folder_path, file_name)):
        file_names.append(file_name)
print(file_names)

Также это можно сделать с помощью функции os.scandir():

import os

folder_path = 'путь_к_папке'
file_names = []

for entry in os.scandir(folder_path):
    if entry.is_file():
        file_names.append(entry.name)

UPD: По умолчанию если ничего не передать этой функции, то каталогом для перебора будет текущий.

Подробнее в документации.