Delphi TGPImage как сделать изображение черно-белым

Использую библиотеки для наложения текста на изображение Winapi.GDIPAPI, Winapi.GDIPOBJ, Winapi.GDIPUTIL. Открываю изображение, добавляю текст и сохраняю:

  imgGPI := TGPImage.Create(fileName);
  graphicsGDIPlus := TGPGraphics.Create(imgGPI);
  // как мне сделать черно-белым? 
  // делаю добавление текста  ....
  GetEncoderClsid('image/jpeg', encoderClsid);
  imgGPI.Save(FileNameResult, encoderClsid);

осталось понять как сделать черно белым