Скрыть кусочек пончика не заполняя недостающее

Вопрос касается Doughnut от Chart.js

Есть ли какие то варианты скрыть кусочек пончика не заполняя недостающую часть другим ?

Или же, отключить эффекты при наведении на какой либо кусочек ?

В дефолте так:

Хотелось бы так: